Quelle est la valeur énergétique d’un pain au chocolat ? Découvrez des à présent le nombre de calories contenus dans cette viennoiserie française dont nous raffolons toutes et tous le matin.
Nous n’allons pas faire durer le suspense plus longtemps. Un pain au chocolat pèse en moyenne 250 Kcal. Certain aurait pensé plus, d’autre moins. Mais ce qui en fait un aliment relativement pauvre pour votre organisme réside davantage son absence de nutriment essentiels. Il est en effet bien plus souhaitable de consommer 250 calories de lentilles que de pain au chocolat. L’un contiendra des protéines, du fer, des fibres ou encore des antioxydants quand l’autre, considéré comme un aliment principalement gras et sucré, il ne contiendra… pas grand chose.
C’est toute la différence entre deux aliments pouvant parfaitement avoir le même nombre de calories mais des effets bien différents sur le corps, sans compter la valeur de satiété. Il faudra manger beaucoup plus de lentilles que de pain au chocolat pour atteindre les 250 calories, ce qui empêche de céder au grignotage en pleine journée.
Calories : quelle est la valeur énergétique d’un pain au chocolat ?
Un pain au chocolat contient plus de 400 calories pour 100 gramme de pain au chocolat (390 Kcal à 415Kcal suivant la recette) ce qui correspond à environ 240 calories pour une pièce de 60g. Cependant, cela correspond à un pain au chocolat de taille moyenne voir légèrement en dessous de la moyenne. En effet, certain peuvent même atteindre les 100g, portant la valeur énergétique à 400-415 Kcal pour une pièce soit plus de 1700 kilojoules.
Un pain au chocolat représente 240 à 415 calories suivant la taille de la viennoiserie soit une moyenne de 415Kcal/100g.
Peu nutritif, particulièrement gras et sucré, cet aliment trop riche doit rentrer de façon modéré dans le cadre d’une alimentation saine. Car oui, le pain au chocolat est l’ennemi absolu des nutritionnistes. Sa teneur en graisse est énorme bien qu’il apporte, il est vrai, quelques protéines. En fait, la valeur nutritionnelle d’un pain au chocolat est de 7 grammes de protéines, 45 grammes de glucides et plus de 20 grammes de lipides. En parlant des lipides, sachez que les graisses présentes dans le pain au chocolat sont principalement mauvaises, oscillant entre des graisses hydrogénées ou trans. On est loin d’une cuillère d’huile d’olive froide qui, elle, est une graisse plutôt bonne pour la santé. Il est donc clair que le pain au chocolat n’est pas la collation idéale.
Pain au chocolat : calorique mais bon pour le moral
Il est cependant nécéssaire de rappeler que la valeur nutritionnelle et les calories d’un aliment ne sont pas uniquement ce qui compte. Tout d’abord, dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, la consommation d’un pain au chocolat de temps en temps n’est pas du tout déconseiller. Il faut aussi savoir se faire plaisir et prendre soin de sa santé mentale. Pour cela, cette délicieuse viennoiserie possède un incroyable pouvoir : celui de déclencher une bonne dose d’endorphine dans notre cerveau, l’hormone du bonheur.
Il est également important de ne jamais tomber dans une surenchère concernant le sujet des calories, sauf si un avis ou un problème médical entre en jeu et demande explicitement à peser les calories ou suivre un régime stricte. Dans le cas contraire, le développement de TCA peut rendre la vie difficile et gâcher certains moments de plaisirs essentiels pour un moral en bonne et due forme. Ainsi, on privilégie un mode de vie sain, une alimentation saine et équilibrée mais, de façon occasionnelle, la consommation d’un soda ou d’un pain au chocolat ne mettra pas à plat tous vos efforts. Au contraire, il rendra votre programme minceur plus agréable et, peut-être même, vous permettra de le supporter plus longtemps sur un long terme.
Donc oui, un pain aux chocolat peut représenter plus de 400 Kcal par pièce mais, une ou deux fois dans le mois, ce nombre de calories ne pèsera pas sur la balance, tout en vous procurant un moment de bonheur culinaire.
Comment faire un pain au chocolat moins calorique ?
Alors comment allégé ce type de viennoiserie pensant plus de 400 calories ? Nous avons la réponse et elle n’est pas très difficile ! Pour manger un pain au chocolat light, il faut en réduire le sucre, la teneur en graisse et la taille. Vous l’aurez donc compris, il faudra probablement que vous le cuisiniez vous même. L’objectif ? Parvenir à en réaliser un diététique et allégé sans trop changer le goût, afin d’en retirer tout le plaisir gustatif sans exploser pour autant le compteur calorique.
Voici notre recette pour un pain au chocolat moins calorique :
Vous aurez besoin de 2 barres de chocolat noir avec le moins de sucre possible tout en respectant vos goûts, 28g de beurre allégé avec 15% de matière grasses maximum, 90 grammes de farine, 1 oeuf, 260 ml de lait écrémé sans matière grasses et sans lactose, 30 grammes de sucre blanc et 10g de stevia, 1 cuillère à café de levain, un pincée de sel, un peu de jus de citron et un peu de cannelle. Prenez un bol, mélanger le sel, le sucre, le stevia, le levain et la farine et ajouter 3 grammes de beurre allégé, le lait écrémé, l’oeuf, la cannelle et le jus de citron. Mélangez le tout et laissez la pâte refroidir au frais pendant 50 minutes. Passer ce délais, aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier et ajouter le reste du beurre allégé que vous allez enfermez dans la pâte, comme si vous l’enveloppiez d’un paquet cadeau. Laissez à nouveau la préparation au frais pendant 30 minutes ce, après l’avoir recouvert d’un film plastique. Reprenez votre rouleau et aplatissez à nouveau la pâte pour écraser le beurre. Tranchez des lamelles, ajouter les barres de chocolat et enroulez les pour former un croissant. En tout, vous pourrez réaliser 2 pains au chocolat de taille moyenne ou 3 petits. À l’aide d’un pinceau, ajouter un peu de jaune d’oeuf dessus. Préchauffez le four et déposez les pains au chocolats. À 200° laissez chauffer les pains au chocolat pendant une quinzaine de minutes et soyez attentif pour obtenir la cuisson que vous souhaitez.
Voici donc une recette pour obtenir vous même des pains au chocolat moins calorique. Ils n’en reste pas moins assez riches et n’apportent toujours pas vraiment de nutriments essentiels mais ils sont moins gras, moins sucré tout en conservant du goût.